Ernährung: Kochen nach Jahreszeiten – Frühling/Sommer, 03.05.25 – 03.05.25

Bio-Medica Fachschule GmbH

Saisonale Kochpraxis

Unkompliziert wird die saisonale Ernährung zur genussvollen Kochpraxis. Du wirst beim Kochen der Rezepte von Claudio Conigliaro viel Spass haben! Ergänzend zum Kurs «Ernährung: 5 Elemente» bieten wir neu den saisonalen Praxiskurs «Kochen nach Jahreszeiten» an. Das Ziel ist die Umsetzung von theoretischem Wissen in praktische Kochkompetenz. Geniesse die verschiedenen saisonalen Zubereitungsformen. Frühlingsküche: saisonale Lebensmittel stärken die Holzenergie. Sommerküche: saisonale, kühlende Lebensmittel stärken die Feuerenergie. Herbstküche: saisonale Lebensmittel stärken die Metallenergie. Winterküche: saisonale, wärmende Lebensmittel stärken die Wasserenergie.

Lernziele

Du bist fähig:

  • die Essenz der saisonalen Kochkunst umzusetzen.
  • einfache elegante Zubereitungsformen zur Harmonisierung der körperlichen Energie durchzuführen und zu geniessen.

Voraussetzung

  • Keine

03.05.25 bis 03.05.25

Fachbereich: Traditionelle Chinesische Medizin
Kurstyp: Einstiegskurs
Kursnummer: era125
Anmeldefrist: 19.04.25
Kursleitung: Claudio Conigliaro
Dozententeam: Claudio Conigliaro,

Kurszeiten
Samstag
03. Mai 2025
9.00 bis 16.00 Uhr;

Anzahl Stunden: 7
Preis: CHF 300
Kursort: Oberstufenzentrum Leimental OZL Hauptstrasse 74, Bättwil

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